Beurre aux herbes

Ingrédients

  • 1 tasse de feuilles d’herbes fraîches (emballées) (comme du persil plat, de la ciboulette et de l’estragon)
  • 1/2 petite gousse d’ail
  • 1/2 tasse de beurre non salé à la température ambiante
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Passer les herbes et l’ail au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement. Ajouter le beurre, le zeste de citron et le jus de citron et mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • FAITES EN AVANT: Le beurre peut être préparé 3 jours à l’avance. Couvrir et refroidir. Ramener à la température ambiante avant d’utiliser.

Recette par La cuisine d’essai de Bon Appétit

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Photos par Christopher Testani

Contenu nutritionnel

36 portions, 1 portion contient: Calories (kcal) 140 Lipides (g) 15 Lipides saturés (g) 9 Cholestérol (mg) 40 Glucides (g) 1 Fibres alimentaires (g) 0 Total de sucres (g) 0 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 80

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