Ingrédients

  • 9 onces de dattes dénoyautées, hachées grossièrement
  • 1 tasse de noix de coco biologique en flocons non sucrée plus pour le roulage
  • 1 1/2 tasse de noix
  • 1/4 tasse de bourbon
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao naturel non sucré
  • 1/4 tasse de sucre en poudre

Préparation de la recette

  • Placez les dates et 3 c. l’eau bouillante dans un bol; laisser infuser 3 minutes. Transférer dans un robot culinaire; ajoutez 1 tasse de noix de coco et les 4 ingrédients suivants, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. À l’aide d’une cuillère à thé, former des boules arrondies et rouler dans le reste de la noix de coco pour bien enrober. Placer sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir au moins 15 minutes ou toute la nuit. Porter à la température ambiante avant de servir.

Recette par Marissa Lippert

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Photos par Nicole Franzen