Classique d’automne

Ingrédients

Ingrédients

  • 1/2 tasse de sucre
  • 15 brins de thym
  • 2 cuillères à soupe de cognac aux pommes (comme le Calvados ou le Laird’s)
  • 2 cuillères à soupe de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de cidre de pomme frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 trait d’Angostura bitters
  • Tranche de pomme fraîche ou séchée (facultatif)

Préparation de la recette

  • Amener le sucre et 1/2 tasse d’eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirer la casserole du feu; Ajouter les brins de thym et laisser le sirop refroidir complètement (une saveur claire de thym devrait transparaître). Jeter les brins de thym. (Les restes de sirop de thym se conserveront indéfiniment au réfrigérateur.)

  • Remplissez un shaker avec de la glace. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop de thym, de brandy et 4 ingrédients. Agitez vigoureusement le cocktail 10 à 15 fois et versez dans un verre à Martini refroidi. Décorer avec une tranche de pomme, si désiré.

    Recette par Gramercy Tavern à New York

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    Photos par Matt Duckor

    Contenu nutritionnel

    1 portion contient: Calories (kcal) 110 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 12 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 8 Protéines (g) 0 Sodium (mg) ) 0

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