Utilisez du thé vert à poudre si vous pouvez le trouver. La saveur robuste apportera de la profondeur à cette recette de cocktails succulents.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de thé vert en poudre à canon ou de thé vert ordinaire
  • 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé, émincé
  • 3 larges lanières de 2 pouces zeste d’orange
  • ½ tasse) de sucre
  • ½ tasse de menthe grossièrement hachée, plus des brins pour le service
  • 1 tasse de gin sec de Londres
  • ½ tasse de jus de citron frais, plus des rondelles de citron pour servir

Préparation de la recette

  • Faites mijoter 3 tasses d’eau dans une petite casserole. Retirer du feu, ajouter le thé et laisser infuser 3 minutes. Passer au tamis fin dans un bol moyen, puis remettre le thé dans la casserole. Ajoutez le gingembre, le zeste d’orange, le sucre et ½ tasse de menthe; laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir.

  • Filtrer le sirop de thé à travers un tamis à mailles fines dans un pichet, en appuyant sur les solides; jeter les solides. Incorporer le gin et le jus de citron et laisser refroidir environ 1 heure.

  • Servir dans des verres remplis de glace garnis de rouets de citron et de brins de menthe.

  • Faire à l’avance: Le cocktail peut être préparé 4 heures à l’avance. Garder au frais.

Recette par Andy Baraghani

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Photos par Bobbi Lin