Crostini à la pêche, au prosciutto et à la ricotta

Ingrédients

  • 12 tranches de pain ciabatta
  • 1 pêche mûre
  • 12 cuillères à soupe de ricotta fraîche (de préférence du lait de brebis)
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 4 fines tranches de prosciutto
  • Mon chéri

Préparation de la recette

  • Griller des tranches de pain.

  • Couper le poisson en deux, dénoyauter et émincer finement.

  • Déposer environ 1 cuillère à soupe de ricotta sur chaque rôtie et saupoudrer de poivre moulu. Déchirez le prosciutto en petits morceaux et déposez-y quelques tranches de ricotta. Arroser de miel et garnir de 2 tranches de pêche.

Recette par La cuisine d’essai de Bon Appétit

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Photos par Romulo Yanes

Contenu nutritionnel

Un crostini contient: Calories (kcal) 119,4% de calories provenant des lipides 20,9 Lipides (g) 2,8 Lipides saturés (g) 1,4 Cholestérol (mg) 12,4 Glucides (g) 18,5 Fibres alimentaires (g) 0,7 Sucres totaux (g) 5,0 g) 17,8 protéines (g) 5,9 sodium (mg) 305,2

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