Croûte à tarte

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre réfrigéré non salé, coupé en cubes de 1/4 de pouce
  • 1/4 tasse (ou plus) d’eau glacée

Préparation de la recette

  • Combinez les 3 premiers ingrédients dans un batteur sur socle robuste équipé d’une fixation pour palette. Mélanger à basse vitesse. Ajoutez du beurre; mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer avec 1/4 tasse d’eau glacée; mélanger jusqu’à ce que la pâte adhère à la palette, en ajoutant plus d’eau glacée par cuillerées à thé si la pâte est sèche. Rassemblez la pâte ensemble. Pour deux croûtes rondes de 12 pouces, diviser la pâte en deux; aplatir chacun dans le disque. Abaisser chaque disque de pâte sur une surface enfarinée jusqu’à ce qu’il soit rond. Pour deux croûtes ovales de 14 x 10 pouces, diviser la pâte en deux; aplatir chacun en ovale. Abaisser chacune des surfaces farinées en un ovale de 14 x 10 pouces. FAIRE EN AVANT Peut être fait 2 semaines à l’avance. Envelopper chaque croûte dans du plastique, puis du papier d’aluminium et congeler. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant d’utiliser.

Recette par Carolyn Beth Weil

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: (L’analyse est basée sur 8 tranches par croûte.) Calories (kcal) 168,4% de calories provenant des lipides 58,8 Graisse (g) 11,0 Graisse saturée (g) 7,0 Cholestérol (mg) 30,0 Glucides (g) 15,5 Fibres alimentaires (g) 0,5 Total de sucres (g) 3,7 t de glucides nets (g) 15,0 t de protéines (g) 1,7

Loading...