Ingrédients

  • Beurre sans sel
  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine tout usage et plus pour les ramequins
  • 2 gros jaunes d’œufs
  • 1 œuf large
  • 1 2/3 tasse de dulce de leche en conserve ou en pot (de préférence Nestlé)
  • Glace vanille ou banane

    Préparation de la recette

    • Préchauffer le four à 425 °. Beurre et ramequins à la farine; transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords. À l’aide d’un batteur électrique, battre les jaunes et l’œuf dans un bol moyen jusqu’à ce que le volume soit doublé et que les œufs tiennent un léger ruban, environ 2 1/2 minutes. Ajouter le dulce de leche; battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajoutez progressivement 2 1/2 c. farine; battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir la pâte entre les ramequins.

    • Transférer la feuille au four. Cuire les gâteaux jusqu’à ce que les extérieurs soient de couleur brun doré, mais les centres tremblent encore, 12–14 minutes.

    • Transférez la feuille sur un support. Passez un couteau autour des ramequins pour détacher les gâteaux; inverser sur des assiettes ou dans des bols peu profonds. Servir chaud avec de la glace.

    Recette par Florencia Courreges

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    Photos par Eric Wolfinger

    Contenu nutritionnel

    Une portion contient: Calories (kcal) 550 Graisse (g) 24 Graisse saturée (g) 14 Cholestérol (mg) 245 Hydrates de carbone (g) 74 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 63 Protéines (g) 12 Sodium (mg ) 180