ingredienser

Kanelbarksirup

  • 4 kanelstænger
  • 1/2 kop sukker

  • 1 ounce mezcal
  • 1 ounce Old Grand-Dad 114 eller et andet højtydende bourbon
  • 1/2 ounce Cocchi Americano (italiensk aperitifvin)
  • 1/4 ounce Sherry
  • 2 bindestreger Bittermen’s Xocolatl Mole eller Angostura bitters
  • Orange twist (til servering)

Opskrift af opskrift

Kanelbarksirup

  • Tag kanelpinde, sukker og ½ kop vand til kog i en lille gryde. Fjern fra varme og lad stejl 2 timer. Stiv sirup i en lille krukke eller skål; kassere kanel.

Gør foran

  • Sirup kan laves 1 uge i forvejen. Dæk og chill.

cocktail

  • Kombiner mezcal, bourbon, Cocchi Americano, Sherry, bitters og ¼ oz. kanelbark sirup i et stort glas, blandingsglas eller cocktail shaker fyldt med is. Rør til glaset er frostigt, omkring 30 sekunder. Træ i en sten glas fyldt med is og garnér med orange twist.