ingredienser
Kanelbarksirup
- 4 kanelstænger
- 1/2 kop sukker
- 1 ounce mezcal
- 1 ounce Old Grand-Dad 114 eller et andet højtydende bourbon
- 1/2 ounce Cocchi Americano (italiensk aperitifvin)
- 1/4 ounce Sherry
- 2 bindestreger Bittermen’s Xocolatl Mole eller Angostura bitters
- Orange twist (til servering)
Opskrift af opskrift
Kanelbarksirup
-
Tag kanelpinde, sukker og ½ kop vand til kog i en lille gryde. Fjern fra varme og lad stejl 2 timer. Stiv sirup i en lille krukke eller skål; kassere kanel.
Gør foran
-
Sirup kan laves 1 uge i forvejen. Dæk og chill.
cocktail
-
Kombiner mezcal, bourbon, Cocchi Americano, Sherry, bitters og ¼ oz. kanelbark sirup i et stort glas, blandingsglas eller cocktail shaker fyldt med is. Rør til glaset er frostigt, omkring 30 sekunder. Træ i en sten glas fyldt med is og garnér med orange twist.
