Ingrédients

  • 6 œufs durs
  • 3 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe d’oignon vert émincé
  • 1 cuillère à soupe de chili jalapeño à graines hachées
  • 1 1/2 cuillère à café de chutney à la mangue hachée
  • 1/2 cuillère à café de Garam Masala

  • Radis finement hachés

Préparation de la recette

  • Des œufs en coquille, puis coupés en deux dans le sens de la longueur. Transférer les jaunes dans un petit bol et les écraser à la fourchette. Mélanger la mayonnaise. Incorporer l’oignon, le jalapeño, le chutney et le garam masala. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Verser le mélange de jaune sur les blancs. Recouvrir généreusement de radis hachés. FAIRE EN AVANT Peut être fait 4 heures à l’avance. Couvrir lâchement et réfrigérer.

Recette par Kristine Kidd

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Photos par Tina Rupp