Ingrédients

  • 2 conserves de 28 onces de tomates italiennes (comme San Marzano) avec du jus
  • 1 concombre de serre anglaise, pelé, haché (environ 2 tasses)
  • 1/2 tasse de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche
  • 4 cuillères à café de raifort préparé
  • 4 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de sel de céleri
  • 12 traits de sauce au piment
  • Glaçons
  • 2 tasses de vodka
  • 1 concombre serre anglais, coupé en deux dans le sens de la longueur puis coupé en quatre dans le sens de la longueur

Préparation de la recette

  • Travailler par lots, réduire en purée les 8 premiers dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange Bloody Mary dans un grand pichet; assaisonner avec du poivre. Refroidissez jusqu’à froid, au moins 1 heure.

  • Pour chaque boisson, remplissez un verre à whisky de 8 oz avec des glaçons; versez 1/4 tasse de vodka sur. Ajouter le mélange Bloody Mary; garnir d’une lance de concombre.

  • Soif de plus? Si vous avez une question à propos de cette recette, diaporama Boissons estivales.

Recette par Ted Allen

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Photos par Maren Caruso