Ce riff julep de Bobby Flay a un goût frais et pas trop sucré.

Ingrédients

sirop d’orange

  • Zeste d’une orange (enlevé en lanières avec un éplucheur)
  • ½ tasse) de sucre

cocktail

  • ½ orange, coupée en 4 morceaux
  • 1 bouquet de menthe
  • Amers orange
  • 8 onces de bourbon

Préparation de la recette

Sirop d’orange

  • Amenez le zeste, le sucre et ½ tasse d’eau à ébullition dans une petite casserole, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir; couvrir et réfrigérer au moins 2 heures. Filtrer le sirop dans un petit pot ou un bol.

Cocktail

  • Mélangez 1 morceau d’orange, une petite poignée de brins de menthe, 1 oz. sirop d’orange et quelques traits d’orange amère dans un double verre Old Fashioned ou un verre julep. Ajouter 2 oz. bourbon et remuer pour combiner. Remplir le verre de glace pilée et garnir de menthe.

Recette par Bobby Flay

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Photos par Peden + Munk