Kale à la sauce Tahini la plus verte

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 pincée de piment d’Alep ou de paprika piquant
  • 2 bouquets de chou toscan, tiges enlevées, déchirées en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sauce Tahini la plus verte
  • Sel casher
  • Quartiers de citron (pour servir)

Préparation de la recette

  • Informations sur les ingrédients: Le poivre d’Alep, un poivre syrien légèrement sucré avec un niveau de chaleur modéré, est disponible dans certains magasins d’aliments spécialisés et sur wholespice.com.

  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et le piment d’Alep et cuire environ 30 secondes, jusqu’à ce que le parfum soit parfumé. Ajouter le chou frisé et 1 c. eau. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que le chou soit ramolli et tendre, environ 3 minutes. Mélanger à la sauce tahini, assaisonner de sel et servir avec des quartiers de citron.

Photos par Kimberley Hasselbrink
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