Le bouton de rose

Cette boisson légère et sexy contient un peu de vermouth, un peu de gin, du sirop d’agrumes et de gingembre frais, de l’eau de rose et l’herbe à chat du monde des liqueurs: St. Germain. Dans le bar du Museum of Sex, Play, il est servi dans un verre à martini en plumes de paon et couronné d’un bouton de rose séché..

Ingrédients

Cocktail

  • 1 once de gin
  • 1 once de vermouth sec
  • 3/4 once de jus de citron frais
  • 1/2 once St. Germain (liqueur de fleurs de sureau)
  • 1/8 cuillère à café d’eau de rose
  • 1 bouton de rose de qualité alimentaire (pour servir; facultatif)

Sirop de gingembre

  • 1 pièce de gingembre, pelée, émincée
  • 1/2 tasse de sucre

Préparation de la recette

Cocktail

  • Combinez le gin, le vermouth, le jus de citron, St-Germain, l’eau de rose et 1/2 oz. sirop de gingembre dans un shaker rempli de glace. Agiter jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit glacé, environ 30 secondes. Passer dans un verre à martini et garnir de bouton de rose, si désiré..

Sirop de gingembre

  • Amenez le gingembre, le sucre et 1/2 tasse d’eau à ébullition dans une petite casserole; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir. Filtrez le sirop dans un petit pot ou un bol. jeter le gingembre.

  • À venir: le sirop peut être préparé une semaine à l’avance. Couvrir et refroidir.

Recette par Jim Kearns

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Photos par Matt Duckor
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