Pain bleu à la semoule de maïs

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1 3/4 tasse de semoule de maïs bleue * ou jaune
  • 1 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de pignons de pin grillés
  • 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/4 tasse de lait entier
  • 3/4 tasse d’huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 1/2 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés, égouttés

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, les pignons de pin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter le lait, l’huile végétale, les œufs et le babeurre dans un bol moyen pour bien mélanger. Ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les grains de maïs. Verser la pâte dans le plat préparé. Cuire jusqu’à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Couper le pain en carrés de 2 pouces et servir chaud.

  • * La semoule de maïs bleue est disponible dans les magasins d’aliments naturels et les magasins d’aliments spécialisés.

Recette par Coyotes Deli Grill à Banff
Loading...