Bienvenue à Lundi sans viande, une rubrique dans laquelle nous présentons des recettes végétariennes pour aider à inverser les péchés carnivores du week-end.

Photographie de Christopher Baker

Nous sommes toujours accrochés aux tomates d’été, alors voici encore un autre moyen de les utiliser. Le pain carbonisé absorbe la vinaigrette mais conserve un croquant agréable. N’oubliez pas de le frotter avec de l’ail.

Obtenez la recette: Panzanella grillée