Pudding au pain de pain grillé

Ingrédients

  • 12 onces de pain challah ou autre pain aux œufs avec croûte, déchiré en morceaux de 3/4 de pouce
  • 7 gros œufs
  • 2 1/2 tasses de lait entier ou allégé (2%)
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 3/4 cuillère à café de noix de muscade entière fraîchement râpée ou de noix de muscade moulue
  • 1  
  • 1/2 tasse de pacanes grillées hachées
  • Sirop d’érable chaud

Préparation de la recette

  • Beurrer un plat de cuisson en verre de 11 x 7 x 2 pouces. Placez le pain dans un plat. Fouetter les œufs et les 4 ingrédients suivants dans un bol moyen pour bien mélanger; verser sur le pain. À l’aide d’une spatule, appuyez légèrement sur le pain pour bien l’humidifier. Couvrir de papier d’aluminium et refroidir pendant la nuit.

  • Placez le plat recouvert de papier d’aluminium dans un four froid. Mettez le four à 350 ° F et faites cuire 30 minutes. Enlevez le papier d’aluminium et continuez de cuire jusqu’à ce que le pudding soit gonflé et doré, environ 35 minutes de plus. Déposer le pouding dans des assiettes, parsemer de noix grillées et servir avec du sirop d’érable chaud.

Recette par Tori Ritchie
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