(Crédit: Christopher Testani)

Je suis un hédoniste. Je marque les vacances avec des côtes levées et des boules de bourbon. Lorsque janvier arrivera, mes habitudes alimentaires pourraient être recalibrées. Mais je ne suis pas les indulgences de décembre avec le poivre de Cayenne et le citron. Comment puis-je rétablir l’équilibre sans abandonner la nourriture délicieuse?

Pour la troisième année consécutive, ma réponse est le programme Food Lover’s Cleanse, un programme de deux semaines et de trois repas par jour comprenant des recettes, des listes de courses et des idées de collations que j’ai conçues avec un nutritionniste. Marissa Lippert pour bonappetit.com. C’est une façon pour moi – et vous-même – d’être sur la bonne voie pour 2013. Il remplace les vices diététiques, comme mes pâtes blanches bien-aimées et les collations aléatoires, par des aliments sains. et plats savoureux: plats faits maison à base de grains entiers, de protéines maigres, de bonnes graisses et de nombreux produits (voir “Directives” ici).

Je ne pense pas au nettoyage en tant que régime alimentaire, mais j’ai perdu quelques kilos à chaque fois que je l’ai suivi, ce qui est toujours le bienvenu. Plus important encore, ne prendre que deux semaines pour se concentrer sur ce que je mange provoque des changements qui durent même après la réinstallation de mes courses de boulangerie hebdomadaires. Je bois maintenant plus de thé que de café et j’ai appris à vivre sans bretzels dans le garde-manger. Cela m’a aussi appris à rendre les repas familiaux plus sains (les légumes rôtis ne sont pas plus difficiles à préparer que le riz blanc, après tout).

À partir de demain matin, je bloguerai au sujet de mon expérience ici dans Feed. Obtenir les commentaires des lecteurs est la meilleure partie (cela signifie que je ne suis jamais seul à abandonner les boules de bourbon pour mieux manger au début de la nouvelle année), alors assurez-vous de publier votre histoire sur @bonappetit avec le hashtag #BAcleanse. Et prenez un délicieux dîner du premier jour ce soir. Je sais que je serai. –Sara Dickerman

Le purificateur de nourriture 2013