Relish Ananas-Jalapeño

Cette relish ananas-jalapeño, avec de la moutarde au miel de paprika et du bacon canadien, aide à maquiller le chien hawaïen

Ingrédients

  • 1 petit oignon, coupé en rondelles de ½ pouce d’épaisseur
  • ½ ananas, pelées et coupées en tranches de ½ pouce d’épaisseur
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • ¼ tasse de jalapeños marinés hachés

Préparation de la recette

  • Préparez un gril à feu mi-vif (ou faites chauffer une grande poêle en fonte sèche à feu mi-vif). Mélanger l’oignon et l’ananas avec l’huile pour bien les enrober dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Griller, en tournant une ou deux fois, jusqu’à ce que carbonisé, 5–8 minutes. Laisser refroidir. Hacher grossièrement et mélanger dans un autre bol moyen avec les jalapeños; Assaisonnez avec du sel.

Recette par Claire Saffitz

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Photos par Gentl Hyers
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