Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre salé à température ambiante
  • 5 filets d’anchois en purée et égouttés
  • 1 petite gousse d’ail râpée
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement
  • 3 cuillères à soupe d’estragon frais, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • Gros sel de mer
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 32 tranches de baguette coupées en diagonale de 1/8 po d’épaisseur
  • 12 radis, émincés
  • 16 feuilles de radis vert

Préparation de la recette

  • Mélanger les sept premiers ingrédients dans un petit bol. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre.

  • Étendre le beurre aux herbes sur un côté de chaque tranche de baguette. Mélanger les radis avec le sel et le poivre dans un bol moyen. Recouvrir la moitié des tranches de pain de feuilles de radis et de tranches de radis. Couvrir des tranches de pain restantes, le beurre vers le bas.

Recette par La cuisine d’essai de Bon Appétit

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Photos par Marcus Nilsson

Contenu nutritionnel

Une portion (un sandwich) contient: Calories (kcal) 100 Graisse (g) 6 Graisse Saturée (g) 3,5 Cholestérol (mg) 15 Glucides (g) 9 Fibres alimentaires (g) 0 Total des sucres (g) 1 Protéines (g) 2 sodium (mg) 200