Ingrédients

  • 16 tranches de baguette épaisses, coupées légèrement en diagonale
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 12 oz de jeunes pousses d’épinards fraîches
  • 1 livre de saucisses italiennes sucrées, sans boyau
  • 1 1/2 tasse de fromage Fontina râpé, divisé
  • 3/4 tasse de poivrons rouges grillés, égouttés et coupés en dés (provenant d’un pot de 12 onces)
  • 6 gros oeufs
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 cuillère à thé de gros sel kasher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un plat allant au four de 8x8x2 pouces. Placez 8 tranches de baguette au fond du plat; presser 2 tranches de baguette de chaque côté.

  • Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter les épinards; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 3 minutes. Transférer les épinards dans une passoire; cool. Presser les épinards. Transférer dans un bol moyen.

  • Chauffer la même marmite à feu moyen-vif. Ajouter des saucisses. Faire sauter environ 7 minutes jusqu’à ce que la cuisson soit bien cuite. Mélanger aux épinards; mélanger 1 tasse de fromage et de poivrons. Étaler les tranches de baguette au fond du plat..

  • Fouetter les œufs dans un bol moyen pour bien mélanger. Incorporer les 4 derniers ingrédients. Verser sur le mélange d’épinards et remuer légèrement à la fourchette pour bien répartir. Saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage sur.

  • Cuire au four la torta jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée et que le centre soit bien cerné, environ 55 minutes. Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.