Saumon avec Hoisin, Orange et Bok Choy

Ingrédients

  • 2 têtes de bébé bok choy, coupées chacune en 6 pointes dans le sens de la longueur
  • 2 filets de saumon de 5 à 6 onces
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais
  • 1 oignon vert, émincé
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à café de gingembre frais pelé haché finement
  • 1/2 cuillère à café de zeste d’orange finement râpé
  • 3/4 cuillère à café de graines de coriandre craquelées
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 425 ° F. Former un lit de bok choy au centre de chacun des deux morceaux de papier d’aluminium de 12 pouces carrés. Top bok choy avec du poisson. Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange, l’oignon vert, le hoisin, le gingembre et le zeste d’orange. Verser le mélange sur le poisson en divisant également. Saupoudrer de sel et de coriandre. Garnir de coriandre. Pliez les côtés du papier d’aluminium et pincez bien pour sceller au-dessus du poisson et aux deux extrémités des paquets, en fermant complètement le contenu. Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit juste opaque au centre, 12 à 14 minutes. Transférer les paquets dans des assiettes et servir.

Recette par La cuisine d’essai de Bon Appétit

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Photos par Lisa Hubbard

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: calories (kcal) 262,3% de calories provenant des lipides 36,2 lipides (g) 10,5 lipides saturés (g) 1,6 cholestérol (mg) 89,8 glucides (g) 6,9 fibres alimentaires (g) 0,9 sucres totaux (g) 4,5 Glucides (g) 5.9 Protéines (g) 32.8

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