Ingrédients

  • 3 tasses d’eau, divisées
  • 1/2 tasse de gingembre frais pelé, haché grossièrement
  • 1/3 tasse de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert finement râpé
  • 1/4 tasse de sucre brun doré

Préparation de la recette

  • Bien mélanger 1 tasse d’eau et le gingembre dans un mélangeur. Porter à ébullition les 2 tasses d’eau restantes. Ajouter le mélange de gingembre et d’eau, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Retirer du feu; couvrir et laisser infuser 1 heure. Ajoutez du sucre; remuer pour dissoudre. Filtrer le sirop dans un bol. Refroidissez jusqu’à froid.

    Recette par Dale DeGroff