Tamarind & Date Agua Fresca

ingredienser

  • 1 pund tamarindmasse (med frø)
  • 18 pitted Medjool datoer
  • 1/2 kop plus 2 spiseskefulde superfinsukker

Opskrift af opskrift

  • Kombiner tamarind, datoer og 2 1/2 quarts vand i en medium pot og kog; simre hurtig, omrør ofte og mashingmasse og datoer med bagsiden af ​​en ske, indtil de bryder ned, ca. 15 minutter. Fjern fra varme og lad stejl i 2 timer.

  • Stam blandingen gennem en finmasket sigte i en stor skål, tryk på faststoffer for at ekstrahere så meget væske som muligt (du skal have ca. 4 kopper).

  • Overfør tamarindblandingen til en krukke. Rør sukker og 3 kopper vand. Chill indtil koldt.

  • Fyld glas med is. Opdel agua fresca blandt briller.

Opskrift af Bon Appetit Test Køkken

,

Billeder af Maren Caruso

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder: Kalorier (kcal) 220 Fedt (g) 0 Mættet fedt (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Kulhydrater (g) 15 Kostfibre (g) 4 Total sukker (g) 56 Protein (g) 2 Natrium ) 60

Loading...