Les enfants adorent avoir un bonbon.

Ingrédients

  • Croûte de tarte au beurre (cliquez pour la recette)
  • Farine tout usage (pour épousseter)
  • 2 tasses de myrtilles (environ 10 onces)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 gros oeuf, battu avec 1 cuillère à café d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre brut

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 375 °. Dérouler la pâte sur une surface farinée jusqu’à obtenir un rectangle de 15 x 12 pouces. Couper en 6 rectangles.

  • Dans un bol moyen, mélanger les bleuets, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et le sel. Badigeonner les bords des rectangles avec de l’eau; Montez quelques myrtilles au centre de chacun. Replier la pâte et presser les bords pour sceller. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonner de la laque à l’oeuf et saupoudrer de sucre brut. Couper des fentes dans les sommets.

  • Cuire les tartes à la main en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que le jus bouillonne et que la pâte soit dorée, 35–40 minutes (le jus coulera sur du parchemin). Transférer sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

Recette par Sue Li

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Photos par Hirsheimer Hamilton

Contenu nutritionnel

6 portions, 1 portion contient:
Calories (kcal) 290
Graisse (g) 16
Graisse Saturée (g) 10
Cholestérol (mg) 75
Glucides (g) 36
Fibre Alimentaire (g) 3
Sucres totaux (g) 13
Protéine (g) 4
Sodium (mg) 170