Vin chaud

Ingrédients

  • 20 gousses entières
  • 2 mandarines, clémentines ou petites oranges
  • 2 bouteilles de Merlot de 750 ml
  • 3 tasses de cidre de pomme frais
  • 8 pommes Lady (facultatif)
  • 2 bâtons de cannelle plus 8 pour la garniture (garniture facultative)
  • 2 gousses de cardamome verte, fissurées
  • 2 tasses de Porto fauve

Préparation de la recette

  • Appuyez sur la tige (pointue) de 10 clous de girofle dans chaque mandarine, en la transperçant à travers la peau. Placez les mandarines, le vin, le cidre, les pommes Lady (le cas échéant), 2 bâtons de cannelle et les gousses de cardamome dans un grand chaudron. Porter à ébullition à feu moyen-doux; cuire doucement pendant 20 minutes. FAITES EN AVANT: Le vin chaud peut être préparé 2 heures à l’avance. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante. Réchauffer doucement à feu moyen-doux avant de continuer.

  • Incorporer le port. Répartir dans des verres; garnir chacun d’un bâton de cannelle et d’une pomme Lady, si désiré.

    Recette par La cuisine d’essai de Bon Appétit

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    Photos par Ditte Isager

    Contenu nutritionnel

    12 portions, 1 portion contient:
    Calories (kcal) 310
    Graisse (g) 0
    Graisse Saturée (g) 0
    Cholestérol (mg) 0
    Glucides (g) 20
    Fibre alimentaire (g) 1
    Sucres totaux (g) 18
    Protéine (g) 0
    Sodium (mg) 0

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