Vinaigrette à l’échalote de Simone

La vinaigrette peut être préparée une semaine à l’avance et conservée au réfrigérateur. Amener à température ambiante et agiter avant d’utiliser.

Ingrédients

  • 1 échalote, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
  • Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 1/3 tasse d’huile d’olive

Préparation de la recette

  • Dans un pot, mélanger 1 échalote hachée finement, 2 cuillerées à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné. assaisonner avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Laisser reposer 20 minutes. Ajouter 1/3 tasse d’huile d’olive et couvrir. Secouer pour combiner.

Recette par Simone Shubuck

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Photos par Danny Kim

Contenu nutritionnel

1 cuillère à soupe par portion, 1 portion contient: Calories (kcal) 45 Lipides (g) 4,5 Lipides saturés (g) .5 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 1 Fibres alimentaires (g) 0 Total des sucres (g) 0 Protéines ( g) 0 sodium (mg) 30

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