Olen järjestänyt illallista jo yli kymmenen vuoden ajan ja jos on jotain, mitä olen oppinut, niin se on: En todellakaan halua kenenkään nähdä minua kokki. Se oli söpö ja kaikki, ainakin kun olin asunnossa isossa jaetussa huoneistossa avoimen keittiön kanssa, leikattiin ja leikattiin ja pihistiin ja pöyheni pitkin käsiäni vieraitteni kanssa. Mutta tiedätkö mitä? Nyt kun saan yhden makuuhuoneen ja kapean keittiön keittiön, en halua kenenkään nousta grillini aikana, kysyvät minulta mitä teen tai mitä sellaista ja mitä tällaista ainesta on. Rehellisesti, se on sellaista työtäni, ja lauantaina pyrin pitämään selitettävänä – ruoanlaitto-juttu-hikoilutapa minimaalisena.

Tämä tarkoittaa, kun aion järjestää ruokalajin menu, Etsin ruokia, jotka vaativat vähän la minuutti ruoanlaitto mahdollisuuksien mukaan-Teoksia, jotka voidaan valmistaa, keittää ja puhdistaa enemmän tai vähemmän tunteja ennen kuin kukaan kävelee oven läpi. Vakavasti: Mikään ei anna sinusta tuntua pomolta, joka tavallisesti istuu pöydässä ystävien kanssa, syö välipaloja ja juo viiniä, tietäen, että voit syödä pöydällä kymmenen minuuttia, aina kun haluat helvetin. Se on voimakas, myrkyllinen salaisuus – olisin voinut olla väärässä, mutta olen varma, että tämä on, kun kätketty tuliase tuntuu.

Moooooving on, tässä hengessä olen tuonut sinulle 2018: n ensimmäisen erän $ 50 Dinner Party: menu että a) syöttää 10, b) maksaa noin 50 dollaria, ja c) sinun pitäisi pystyä ostamaan aamulla (kello 9, ei klo 11), valmistautua iltapäivällä ja pidä kaikki napitut ennen kuin kaveri kääntyy eteenpäin 7. Tehdään tämä.

Illallinen ja Disko: Yöllä Clove Clubissa

Le Menu:

Creamy Kimchi Dip

Siideri-haudutettua sianlihaa ja Butternut Squashia

Herby Napa kaali-salaatti kalkilla

Suklaa ja klementiinit

Sinä tulet tarvitsemaan:

1 6-7-pound luullista sianlihaa (Boston päki), mieluiten ihottomat
2 medium butternut squash (noin 7 kiloa yhteensä, poimia niitä, jotka ovat suunnilleen samankokoisia)
2 kuppia omenasiideriä tai mehua
¾ kuppi matalatarttua soijakastiketta tai tamari
¾ cup tislattua valkoista etikkaa
2 päätä valkosipulia
6 kappaletta
3 kuppia lyhytjyvä valkoista riisiä
1 16 kiloa purkki kimchiä
1 8 unssin tiilimuovijuustoa
1 8 unssia savupatukka
6 Persian kurkkua tai 1 englantilaista kurkkua
1 keskipitkä Napa-kaalia (noin 2½ kiloa)
1 nippu koriantro
1 nippu tilliä
2 kalkkia

Olettaen, että sinulla on (muuten sinun täytyy ostaa):

Kosher suola
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Mustapippuri
½ cup neutraali öljy (vihannes, maapähkinä, canola, mitä tahansa)

Kysy ystäväsi mukaan:

1 laukku pretzels
1 kpl kestäviä perunalastuja
1 näistä söpöistä pienistä tapauksista klementiinejä tai mandariini appelsiineja
Suklaan baari (kaikki)
Juoda (kaikki)

Illallinen puolueen marxismi

Ensimmäiset asiat ensin: Kerro kaverille, mitä tehdä. Teksti kaikille ja opeta heitä vietäväksi. Kun käytin erinomaista tietoa siitä, millaista viiniä tuodaan valon punaisia, kuohuviinejä jne., Olen muuttanut hieman viritystä. Nyt, Yritän olla erittäin erityinen jokaisen vieraan kanssa, pelaamaan heidän vahvuuksilleen, kuten se oli. Saako pari ystävää, jotka haluavat neroutua luonnollisista viineistä? Kerro heille, mitä olet valmis ja anna heidän saada outoja. Onko ystävä, joka on kroonisesti rikki ja vain hankkii viiniä kun muut ihmiset kertovat heille? Pyydä heitä tuomaan kaksitoista pakettia shitty-olutta, sillä kun viini loppuu ja kukaan ei välitä mitä he juovat. Tuo ystävä, joka ei lopeta puhuttavan fancy-promootustaan? Miellyttävä pullo viskiä tai tequilaa, kun puolue todella alkaa pettää. Ajatelkaa sitä Dinner Party Marxismiksi – “kustakin kykynsä mukaan” ja kaiken tämän.

Sinäkin kysytte yhden ystävän, jonka tiedät tulevan ajoissa tuoda laukun perunalastuja ja pussia pretzelejä kimchiin pudotukseen, yksi ystävä, jonka tiedät, tulee näkyviin myöhään ja tuntemaan itseni syylliseksi tuomaan yksi niistä pienistä klementiinien tapauksista ja pyytämään kourallinen satunnaisia, kohtuullisen vastuullisia ihmisiä tuomaan suklaapatukat ja jälleenmyyjien valinnan. Jos tämä tekee sinulle epämiellyttävää, kokeile kuuntelemalla Kelis 2006 -hittiä “Bossy”, jossa on Too $ hort ja siirrä sitä; Minusta se auttaa.

Hanki porsaan alkanut

Koko päivä on järjestettävä ympäri suolaista, makeaa, kaatua, hitaasti paistettua sianlihaa – se on iso lihapala ja aikajanalla on aikataulu. Aloita loppuun, sinun pitäisi budjetoida 7 tuntia. En sano, että tämä kummittelee sinua, mutta jos haluat todella kokea euforisen tunteen siitä, että kaikki on tehnyt siihen asti, kun ovikello soi, sinun on hallittava aikaasi vastaavasti..

Joten tässä on kyse sianlihan olakkeesta. Perusmuodostelmassaan luullisesti, ihonlähteenä ja suurena – se on suunnilleen halpaa lihaa kuin aiot saada. Suurin osa näistä kestää 5-8 kiloa, ja jotain alemmalla alueella on ehdottomasti tarpeeksi ruokkia tätä kokoa, luultavasti jäljellä. Rajoittava tekijä on hollantilaisen uunisi koko. Minä kirjaimellisesti mitattiin minun (halkaisijaltaan 10,5 tuumaa, # 29 Le Creuset) ja toin mittanauhan myymälään varmistaakseni, että löysin sopivan. Jos työskentelet pienemmän potin kanssa, suunnittele sen mukaisesti – ehkä haluat luutonta sianlihaa sen sijaan, jotta voit leikata sen muutamiin paloihin, jotka sopivat teidän keittoastiasi.

50 dollar dinner party rubbing salt on pork
Kuva: Alex Lau

Anna sianlihan hyvä hieroa.

Nyt kun se on poissa, aloitetaan ruoanlaitto. Järjestä uunitelineesi niin, että sinulla on yksi alimmassa mahdollisessa asennossa ja yksi korkeimmassa mahdollisessa asennossa ja esilämmitä tämä paha poika 300 ° F: seen. Ota sinun 6-7-pound luutonta, ihonalaista sianlihaa ulos muovista, laita se rullatulle leivinpaperille ja hieroa sitä koko ajan 3 rkl kosher suolaa. Anna se istua ainakin tunti, jolloin liha voi tulla huoneenlämpöiseksi, mikä auttaa sitä syömään tasaisemmin. Sillä välin käsitellään squashia.

50 dollar dinner party scooping seeds out of buttternut squash
Kuva: Alex Lau

Leikkaa ne puoliksi, kaada ne siemeniä, mutta älä tuhlaa toista kuorinta.

Liitä Squash

Leikkaa teidän 2 medium butternut squash (ihanteellisesti yhteensä noin 7 kiloa ja suhteellisen samankokoisia ja muotoisia) pituussuunnassa ja kaada siemenet ja karkea paskiainen lusikalla. (Huomaa, etten kertonut teille, että menisit läpi tuskallisen ja typerän kuorintaprosessin. Olet tervetullut!) Heitä ne alas vähän kasviöljyä tai oliiviöljyä, kaada niitä suolalla ja aseta ne leikattu puoli alaspäin kaarevalle leivinpaperille. Helpoin butternut squash prep sinun täytyy koskaan tehdä. Kun nämä kaverit ovat kypsennettyjä ja pehmeitä, me vain aukaisemme suuret epäsäännölliset palat lihasta – jättäen sen typerän ihon taakse – ja käytämme niitä kaikkien tukemattomien porsaiden liiketoiminnan perustaksi.

50 dollar dinner party butternut squash sheet pan
Kuva: Alex Lau

Butternut squash, kaikki öljytty ja maustettu, valmiina uuniin.

Deal with Pork Again

Onko tunne kulunut vielä? Sen ei pitäisi olla. (Lulz Olen pahoillani, mutta jos se vie sinut kokonainen tunti leikata ne squash puoliksi ja kaataa siemenet olet luultavasti päällesi tämän koko illallinen party tbh.) Siirry eteenpäin ja kokoontuvat ainesosat sianlihan vastustamattoman suolainen-makea rakeistusneste. Mitata 2 kuppia omenasiideriä tai mehua, ½ cup vähän natrium soijakastiketta tai tamari, ja ½ cup tislattua valkoista etikkaa. Viipale 1 valkosipulin päätä puolessa poikittain. Hyvä diili.

50 dollar dinner party searing pork shoulder
Kuva: Alex Lau

Selvitä se kaikilla sivuilla, ihmiset.

Se on hauska aika. Pistä lihaa kaikkialla paperipyyhkeillä – haluat sen kuivana kuin mahdollista. lämpö 1 rkl kasviöljyä Hollantilaisessa uunissa yli keskilämpötilan, ja kun öljy alkaa hohtaa ja polttaa, laske sianliha huolellisesti rasvaisella puolella. Sekoita sianliha kaikilla puolilla, kunnes se on hyvä ja pimeä ja karkea– se voi kestää jopa 20 minuuttia, kärsivällisyyttä! Kun tämä on tehty, sammuta lämpö, ​​nostakaa lihan varovasti ulos rullatulle leivinpelille ja pudota vielä varovasti mikä tahansa rasva hollantilaisen uunin pohjasta.

50 dollar dinner party braising liquid dutch oven
Kuva: Alex Lau
50 dollar dinner party braising liquid pork shoulder dutch oven
Kuva: Alex Lau
50 dollar dinner party aluminum foil dutch oven
Kuva: Alex Lau

Aseta hollantilainen uuni takaisin uuniin, käännä lämpö takaisin keskipitkäksi, kaada omenapähkinä-soijakastike-etikkaliiketoimintaan ja heittää valkosipuli. Kun neste tulee kuplivaa, laita sianliha takaisin tänne – rasvainen puoli ylös tällä kertaa. Ripusta alumiinifolion neliö, laita se lihan päälle ja pudota se ennen kuin asetat hollantilaisen uunin kannen. (Mitä käsitellä kalvoa? IDK, Claire Saffitz kertoi minulle, ja kun hän kertoo minulle jotain, teen sen aina.) Sammuta lämpö, ​​siirrä hollantilainen uuni uunin pohjaan ja liu’uta Levytäytteiset butternut squash päälle yläteline.

Onnittelut! Pääruokasi on melkein kokonaan tehty. No, “stuff stuff” osa pääruokaa, anyways. Sianliha kestää välillä 3 ja 3 ½ tuntia, mutta sinun pitäisi mennä eteenpäin ja tarkistaa kaikki uunissa tunnin ja puolen tunnin kuluttua. Tässä vaiheessa käännä sianlihaa, palauta se folioon ja kansiin ja pudota se takaisin uuniin. Squash on todennäköisesti valmis tulemaan ulos sitten – haarukka liukuu helposti ihon läpi ja lihaan – ja voit vain peittää sen folioilla ja antaa sen ripustaa takan päälle peliin asti. Mitä sianlihaa varten, pysy kuulolla lisäohjeita varten.

Valmista salaatti

Se on sinun siiiiiiiiiiiiiiiidistä, kyllä ​​se on! (Olenko vielä tuhatvuotiaana, jos haluan laulaa Rolling Stonesin karaokea? Päätät.) Nyt, kun sianliha ja squash ovat uunissa, sinulla on tunteja käsiisi. Mutta jos olisin sinä – ja tämän artikkelin sävy ja jännittyneisyys olettaa, että minä itse asiassa olisin – menen eteenpäin ja saan loput esineeni pois tieltä nyt. Tämä merkitsee salaatin yhdistämistä, pukeutumista ja Kimchiin upottamista.

Ennen kuin käsittelemme salad fixin n, aiomme asettaa itsemme Kimchi dip menestys ottamalla 8 unssia kermajuustoa ulos jääkaapista, leikkaamalla se kuutioiksi ja antamalla sen lämmetä huoneenlämpöiseksi kulhossa lämpimän uunin päälle. (Jos ajatus sekoittaa kermajuustoa ja kimchiä toisiinsa kuulostaa teiltä, ​​luota – se teki myös kaikille työtovereilleen, kunnes he yrittivät.)

50 dollar dinner party slicing napa cabbage
Kuva: Alex Lau

Leikkaa, leikkaa, leikkaa.

Nyt: salaattia. Se, mitä rakastan kaalasalaattia kohtaan, on kuinka rapea ja kestävä se on. Jos salaatti valmistetaan liian pitkälle etukäteen, se voi olla surullista ja surullista, kaalia voi pitää kuin MF-mestari– mitä me haluamme tässä koko get-it-all-made-ennen-kuka tahansa-saa-täällä asiaa. Sekoita sitä yrttejä ja super-purppuranpunaista kalkkia, ja sinulla on itsellesi täydellinen täydennys rikkaaseen ja lihavaan. Aloita, poista 1 keskipitkä Napa-kaalia (noin 2½ kiloa) ja irrota ikävä ulkokerrokset. Leikkaa koko asia puoliksi pituussuunnassa, sitten jokainen näistä puolikkaista pituussuunnassa ja sitten leikkaa kukin neljännes ristikkäin, joten sinulla on noin 1 “kappaletta. Siirrä se salaattikulhoon. Se ei ollut niin kovaa, oli se?

50 dollar dinner party dill cilantro herbs cutting board
Kuva: Alex Lau

HERB TIME! Tiedätkö, mikä tekee joukon hienonnettua kaalia tuntuu vähemmän kuin nippu hienonnettua kaalia ja enemmän kuin salaattia? Whoooooole lotta yrttejä. Tässä tapauksessa aiot käyttää koko joukon korianteroja ja koko kasanlihaa. Se on oikein: kaksi kiistanalaista yrttiä samanlaisen maljan. Edgy, eikö? Minulla on tämä teoria, sillä kun yhdistät tilliä ja korianteria, he lopettavat maistelemisen kuten tilliä ja korianteria ja vain maistivat loistavia ja kauniita ja vihreitä ja “ruohomaisia” – voit vapaasti teeskennellä, että tämä on teidän teorianne, kun ihmiset sanovat , “Hei! En normaalisti edes tykkää ja korianteria, mutta ne ovat melko hyviä tässä salaatissa! “Tai voit ottaa pelkureitin ulos ja käyttää esimerkiksi persiljaa tai jotain sen sijaan. Näyttää siltä, ​​että pääset päättää, minkä puolen historiaa olet!

Joka tapauksessa pese ja kuiva 1 kappaletta tilliä-Bh Toistan vain, että ne näyttävät hyvin likaisilta – ja poimivat ei-niin-tarjottavien varrettomien karkeiden, mutkikkaiden mini-rypyt, ja lisää ne salaattikulhoon. Tee samoin 1 joukko korianteroja, sitten peitä salaatti kostealla paperipyyhkeellä ja työnnä se koko jääkaappiin myöhemmin.

50 dollar dinner party herbs napa cabbage salad in bowl
Kuva: Alex Lau

Päälleni, joka epäröi soittaa pukeutumiseen, koska se on yksinkertainen. Kuori kaksi limea mittakuppiin. Sitten halvataan limetit ja puristetaan ne samaan mittapölyyn. Luultavasti päätyy noin ¼ cupin mehua, johon lisätään joitain tislattua valkoista etikkaa kunnes saat ½ kupillinen nestettä siellä yhteensä. Lisää iso suolaa, joukko jauheita mustapippuri. Mitata ½ kupillinen kasviöljyä erillisessä kulhoon / kuppiin / mukiin, peitä molemmat muovikelmuihin ja aseta molemmat molemmat sivuun. Tehty ja tehty!

Tee Kimchi Dip

Pidän tätä totuutta itsestään selvänä: Jos sekoitat hapan kermajuustoa ja kermajuustoa yhteen, lisää jotain äärimmäisen mautonta tuota epäpyhää yhdistelmää – karamellisoituja sipulia, misoa, Buffalo-kanaa – ja suolaa sitä, sinulla on Delicious Dip. Tämä on periaate tämän kimchi-pudotuksen takia, ja aion tehdä sinusta uskovan.

Muistatko tuon kermajuuston, jota käytit vähän aikaa sitten? Laita se kulhoon, pistä se kumiastiella ja lisää se 8 unssia savukermaa siihen. Pistä se niin, että se on mahdollisimman tasainen. Lisää ripaus suolaa ja pistä lisää. Vaihe on asetettu Delicious Dipille.

50 dollar dinner party chopped kimchi
Kuva: Alex Lau
50 dollar dinner party stirring kimchi dip
Kuva: Alex Lau

Ota pois Kimchi-16 unssia– Haluan käyttää mahdollisimman pientä Napa-kaalia -versiota, jota voin löytää, mutta kaikenlainen tekee – ja poistaa kiinteät aineet purkista, yrittäen jättää jälkeensä mitä nestettä on siellä. Anna Kimchiille hyvää purista pesuallas päälle, jos se tuntuu erityisen märältä. Sekoita se niin hienosti kuin mahdollista. Lisää se kermanvalkoiseen kulhoon yhdessä 1 ½ rkl matalan natriumin soijakastiketta tai tamari, ja sekoita koko asia hyvältä. Delicious Dip, oikea ??? Mausta suolalla, jos se tarvitsee sitä, siirrä se Presentable Dip Bowliin, peitä se muovilla ja pistä se jääkaappiin. Viipale 6 Persian kurkut heikossa lävistäjänä, jota käytetään kauhureina, heittävät ne Ziplockiin, heittävät sen jääkaapissa ja olet kultainen.

Olet niin lähellä, että kaikki on tehty ennen kuin kukaan on saapunut, se on hullua.

Valmista sianliha!

Salaatti? Tarkistaa. Salaattikastike? Tarkistaa. Kimchi dip? Tarkistaa. Nyt se palaa sianlihan tilaan. Nyt sinun butternut squash luultavasti kypsennetään ja pois uunista, ja liha on sen viimeinen kynnys uunissa. 3 tunnin merkin kohdalla vilkaise sianlihaa. Jos se ei ole vetää pois luusta, näyttäen niin hellä, että se on aikeissa romahtaa itsensä, anna sille vielä puoli tuntia– et halua ryntää tätä osaa, tai tulemme hämmentämään itsesi myöhemmin.

50 dollar dinner party braised pork roasted butternut squash out of oven
Kuva: Alex Lau

Tehty ja tehty.

Kun sianliha on päässyt tuohon erityiseen pudotukseen, vie se uunista ja anna levätä, paljastua, ainakin tunnin ajan. Tiedätkö, kuinka ihmiset aina kertovat sinulle, että annat lihan levätä ennen kuin leikkaa sen? Hyvin, tämä on iso aasi pala lihaa, ja se tarvitsee paljon aikaa levätä. Lisäksi: Sinun täytyy käydä käsi kädessä kyseisen lihan kanssa, ja jos et anna sen jäähtyä, tulet polttamaan paskan sormillasi. Mene muutama tunti!

50 dollar dinner party tearing braised pork adding to sauce
Kuva: Alex Lau

Kuinka oli se tunti? Hyvä? Suihkua tai jotain? (Lue: Selaa kolmen vuoden ajan ex: n Instagram-syötteestä.) Great! Aika sian porsaan. Ota tämä nyt-kärsivällisesti lepäsi, melkein putoava lohi ja siirrä se lautaselle. Kalaa valkosipulimainen puolikkaat hollantilaisesta uunista ja purista kynsit pois niiden nahat ja takaisin pottiin, sitten heittää nahat. Aloita nyt lihan leikkaaminen lihaksikokoisiksi paloiksi ja heittää ne takaisin ruoanvalmisteiseen nesteeseen hollantilaisessa uunissa menemättä, hylkäämällä kaikki murskatut kappaleet, luut tai rasvattoman lihakset prosessissa. Kun se on valmis, anna tuolle lihaiselle, karkealle hyvyydelle maku ja lisää etikkaa etikkaa ja jotain suolaa, jos se tarvitsee sitä. Laita kansi siihen, pysäköi se takan takaosaan.

Viimeinen asia. Trim ja puhdista 6 kappaletta, ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi. Siirrä se kulhoon ja laita se jääkaappiin.

Te olette tehneet sen: Illallinen valmistetaan, ja olette vielä (toivottavasti) tuntikausia ennenkuin kukaan näkyy kotiisi. Kaada itsellesi juomaa ja pistä itseäsi takana.

Nyt tee ruokia.

Peliaika

DING DONG! Katso kuka se on! Vastuullisin ystäväsi, joka aina näyttää täsmällisesti ajoissa! Normaalisti tämä ärsyttää sinua, koska olet keskellä jotain ja pitänyt eräänlaisena laskemalla ylimääräistä 15 minuuttia – mutta ei tänään! Sinä olet valmis.

50 dollar dinner party creamy kimchi dip
Alex Lau

Heeeeeeeeren KIMCHI DIP!

Näytä ne, kaada heille juoma ja esitä kimchi-dip-kulho sekä viipaloidut kurkut ja niiden tuomat sirut ja pitsit. Istu alas heidän kanssaan ja ampua paskaa, kun muut ystäväsi suodatetaan sisään. Kuinka hyvä tunne, tietäen, että kaikki on jo tehty? Muutamat ystäväsi luultavasti antavat sinulle outoja ilmeitä, koska he ovat tottuneet sinua sekoittamaan ja hikoilemaan keittiössä illallisen ensimmäiselle tunnille. “Joten … mitä päivälliselle?” He saattavat kysyä johtavalta tavalla, epäilyttävät, ettet päättänyt kokata ollenkaan ja tilaa pizzaa. Anna heille itsestään tyytyväinen hymy. Kerro heille, mitä on päivälliselle. Tuntuu hyvältä, eikö? Piilotettu kansi.

Noin puoli tuntia ennen kuin haluat ihmisten istua alas, lämmitä sianlihaa hiljalleen. Voit myös pakastaa butternut squash takaisin uuniin lämmetä muutaman minuutin, mutta se on hieno huoneen lämpötila myös. Ota salaatti ulos, jotta se ei ole jääkaappi-kylmä.

50 dollar dinner party cider basted pork shoulder with butternut squash
Alex Lau

Hauras, paistettua sianlihaa, butternut squash, mitä ei pidä?

Kun pöytä on asetettu ja olet valmis syömään, sammuta sianliha. Kiinnitä huomiosi butternut squash. Käytä palvelevaa lusikkaa kuoppaan keitettyyn squash-lihaan, joka jättää ihon taakse, ja järjestää ne kahden suuren levyn tai maljan pohjalle. Käytä pihvejä porsaan sianlihan päälle squashin yli. Kaada jotain herkullista, porsaan jusista hollantilaisesta uunista ja sianliha-squash-liiketoiminnasta, hajotat pikkusäkit päälle ja olet hyvä mennä. Laita ne, jotka heiluttavat pöydälle ja uppoudu “ooooh”: iin ja “aaaaaahiin”.

50 dollar dinner party herby napa cabbage salad with lime
Alex Lau

Crunch aika.

Takaisin keittiöön. Kaada kaali ja yrtit käteesi, lisää kalkki-etikan kastikkeella ja sekoita uudelleen. Lisää öljy ja anna sille toinen hyvä heitto. Maistele sitä maustetuksi ja lisää pari hyvää purppuraa suolaa, jos se tarvitsee sitä – haluat todella ponnahtavan. Jaa salaatti muutaman suuren levyn tai kulhon väliin, jos sinusta tuntuu, ja tuo salaatti pöytään. Lisää “oooh” s ja “aaaaaaah” s.

Syödä. Juoda. Ole iloinen. Pyyhi ei hikoilla hikeä omalta. Onko tämä helpoin illallinen, jonka olet aina isännöinyt, vai mitä?

50 dollar dinner party oranges chocolate dessert
Kuva: Alex Lau

Kukaan ei saa hullua sitrushedelmistä ja suklaasta.

Jälkiruoka

Jossain vaiheessa, kun jokainen on syönyt täyttämänsä ja kehittänyt kiitosta ruoanvalmistuksestasi, tee jälkiruoka. Ota sivu minun rakas ystäväni Alison Romanin kirja tästä (puhumalla kirjoista: BUY HER BOOK) ja aseta klementiinikotelo aivan pöydän keskelle ja heittää ne suklaanpalkit sen vieressä kuin sinä pudotat mic.

Tehty. Ja. Tehty.

50 dollar dinner party table guests 1
Kuva: Alex Lau

Aaaaaaand kohtaus.

Hanki reseptit:

50 dollarin päivällisen osapuolen kermainen-Kimchi-dip.jpg

Creamy Kimchi Dip

50 dollarin päivällisen osapuolen siideri-basted-porsaan-lapa-with-Butternut-squash.jpg

Siideri-haudutettua sianlihaa ja Butternut Squashia

50 dollarin päivällisen osapuolen herby-napa-kaali-salaatti-with-lime.jpg

Herby Napa kaali-salaatti kalkilla

Aiheeseen liittyviä: Tutustu alkuperäinen $ 50 illallinen täällä.