ainekset

päällyste

  • 1 kuppi (pakattu) kultainen ruskea sokeri
  • 3/4 cup all purpose -jauhoja
  • 10 rkl (1 1/4 tikkuja) salaaton voita, kuutioituja, huoneenlämmössä
  • 1 kuppi vanhanaikaista kauraa
  • 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää

Täyte

  • 1/2 cup sokeria
  • 1/4 cup all purpose meal
  • 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua maustepippuria
  • 1 1/4 kiloa Golden Delicious omena (noin 3 väliaine), kuoritut, neljännekset, kuorittu, leikattu 1/4-tuuman paksuihin viipaleisiin
  • 2 kuppia tuoreita karpaloita
  • 2 kuppia 1/2-tuumainen kuutio kuorittu tuore ananas

  • Vaniljajäätelö

Reseptin valmistelu

Topping

  • Pistä sokeria ja jauhot keskikokoiseen kulhoon. Lisää voita; leikataan haarukan takana, kunnes seos on murskata. Lisää kaura ja pekaanipähkinät; sekoita, kunnes muodostuu koloja. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä ja jäähtyä.

Täyttöä varten

  • Vatkaa ensin 4 ainesosaa suuressa kulhossa. Lisää omenoita, karpaloita ja ananasta. Sekoita kunnes hedelmä on tasaisesti päällystetty. Anna seistä, kunnes mehut muodostavat, joskus ajoittain, vähintään 30 minuuttia. DO AHEAD Voidaan tehdä 3 tuntia eteenpäin.

  • Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Levitä täyttö 11×7-tuumainen lasiruiskuastialla. Ripottele tasaisesti päälle. Paista kunnes täyttö kuplataan paksuksi ja kastelu on ruskea ja terävä, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia. Lusikka matalissa kulhoissa. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä jäätelöä käyttäen.

Kuvia by John Granen