BA: n paras Guacamole

Avokadoon kestää kauan aikaa ottaa kaikki siihen lisättävät makut. Joten jos huomaat itsellesi, onko sinun guac mahtava (tai suolainen tai lime-y) tarpeeksi, odota muutama minuutti ennen kuin lisäät enemmän niin, ettet vahingossa ylittele sitä. Tämä on osa BA: n Bestia

ainekset

  • 3 suurta kypsää Hass avokadoa
  • ¼ valkoista sipulia, hienonnettuna
  • 1 serrano chile hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 2 rkl (tai enemmän) tuoretta lime mehua
  • 1 tl kosher suolaa
  • ¼ cup hienonnettua korianteria, plus lisää palvelemiseen
  • Paahdetut pepitas (kurpitsa siemenet, valinnaiset) ja sirut (tarjoiluun)

Reseptin valmistelu

  • Smash avokadoja peruna-masher tai haarukka keskitason kulhoon tai a molcajete (meksikolainen laasti ja tappi), kunnes karkeasti puristettu. Sekoita sipulia, kileä, valkosipulia, lime mehua, suolaa ja ¼ cupin korianteri. Maistetaan ja lisää haluttu lime mehu. Top pepitas (jos käytössä) ja enemmän koriantero; palvelkaa pelimerkkien rinnalla.

Reseptin lähettäjä Rick Martinez

,

Kuvia by Alex Lau
Loading...