Säilytä hedelmällistä hedelmää viileässä, pimeässä paikassa hitaaksi hapettumiselta, ikään kuin vanhentamaan oman viinin!

ainekset

  • 2 kiloa makeat kirsikat, pitted haluttaessa
  • 2 leveää nauhaa sitruunankuorta (valinnainen)
  • 1 kuppi sokeria
  • 1 vaniljajapu, halkaistu pituussuunnassa
  • 1¼ kuppia brandy tai vodka

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä kirsikoita, sitruunankuorta, jos käytät sokeria ja ½ cup vettä keskipitkissä maljassa. Kaavitaan vaniljajäänteissä; tallenna pohja toiselle käyttötarkoitukselle. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan; vähennä lämpöä ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes kirsikat ovat tummanpunat ja pehmennetyt ja siirappi on paksuuntunut, 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, sekoita sitten konjakkia. Siirrä kirsikat ja siirappi purkkiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Peitä ja jäähtyä.

  • Tee Ahead: Kirsikoita voidaan tehdä 1 vuosi eteenpäin. Jäähdytetään.

Reseptin lähettäjä Alison Roman

,

Kuvia by Eva Kolenko

Ravitsemuksellinen sisältö

Kuusi annosta (1/4 cup each): Kalorit (kcal) 420 Rasva (g) 0 Tyydyttynyt rasva (g) 0 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 70 Ruokavaliovalmiste (g) 4 Sokeria yhteensä (g) 64 Proteiini (g) 2 Natrium (mg) 0