Cast-Iron Skillet Cornbread

Ultrarich ja melkein vaniljakastike keskellä, tämä on sellainen alkupala, jota sinun pitää palvella ennen selleri-tikkuja.

ainekset

  • 1¼ kuppia monipuolista jauhoa
  • 1 kuppi hienoksi jauhettua maissijauhoa
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 ½ tl kosher suolaa
  • 4 suurta munaa
  • 1½ kupillista maustettua maustettua maissia (yhdestä 15 unssista)
  • 1 4,5 unssia voi leikata vihreitä chiliä, valutettu, pilkottu
  • 1½ unssia lievä valkoinen cheddar, raastettu (noin ½ cup)
  • 1½ unssia Monterey Jack, raastettu (noin ½ cup)
  • ¾ cm suolatonta voita (1½ tikkuja), huoneenlämpötila
  • ⅔ kuppi sokeria
  • Kasviöljyruisku

Erikoisvarusteet

  • 10 tuuman valurautainen paistinpannu (mitattuna vanteesta)

Reseptin valmistelu

  • Aseta teline uunin keskelle. Aseta paistinpannu kaarevalle leivinpaperille, laita telineeseen ja esilämmitä uuni 400 asteeseen. Pistä jauhoja, maissia, leivinjauhetta ja suolaa pienessä kulhossa yhdistämään. Kevyesti voittaa munat keskikokoiseen kulhoon sekoittumaan; vatkaa kermamaississa, kileissä, cheddarissa ja Monterey Jackissa.

  • Sekoita voita ja sokeria isoon kulhoon, jossa on puinen lusikka, kunnes voin imeytyy sokeria, mutta voin vielä pieniä paloja. Lisää muna-seos ja sekoita kunnes yhdistetään. Sekoita kuivissa ainesosissa, kunnes ne ovat tuskin mukana.

  • Poista paistinpannu uunista ja kevyesti päällystämättömällä suihkulla. Kaapataan taikina (sen pitäisi sizzle kosketuksessa ja pysyä hieman kumartua keskellä). Paista kermavaahtoa, kunnes pää on kullanruskea ja jousi takaisin, kun sitä painetaan kevyesti, 35-45 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin lähettäjä Hillstone Restaurant Group

,

Kuvia by Eva Kolenko

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 480 Rasva (g) 23 Tyydyttynyt rasva (g) 14 Kolesteroli (mg) 150 Hiilihydraatit (g) 58 Ruokavaliovalmiste (g) 2 Sokeri yhteensä (g) 20 Proteiini (g) 10 Natrium (mg) 850

Loading...