Charred Eggplant ja Tahini Spread

Nopea ja helppo, tämä munakoiso resepti saa pähkinä boost tahini.

ainekset

  • 1 iso munakoiso, leikkaa pituussuuntaisesti neljäsosaa
  • ¼ cup oliiviöljyä, plus lisää suolaksi
  • Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
  • 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • 1 tl hienojakoista sitruunaruohoa
  • 1 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1 rkl tahini (seesaminsiemenet)
  • ¾ teelusikallista maa-kuminaa
  • Paahdetut seesaminsiemenet

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 475 °: een. Aseta munakoisoa leivinpaperiin ja heitä ¼ kuppi öljyä; kausi suolalla ja pippurilla. Paista kunnes kevyesti hiiltynyt ja erittäin herkkä, 20-25 minuuttia; anna jäähtyä hieman. Leikkaa munakoiso (iho ja kaikki) kunnes melkein tahna.

  • Sekoita munakoisoa keskikokoiseen astiaan valkosipulin, sitruunan, sitruunamehun, tahinin ja kuminan kanssa; kausi suolalla ja pippurilla. Suolaa öljyllä ja päällä seesaminsiemenillä.

Reseptin lähettäjä Alison Roman

,

Kuvia by Danny Kim

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 60 Rasva (g) 5 Tyydyttynyt rasva (g) 1 Kolesteroli (mg) 0 Hiilihydraatit (g) 3 Ruokavalmiste (g) 2 Sokeri yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 1 Natrium (mg) 80

Loading...