ainekset

  • 3 kuppia kaikkiin jauhoihin
  • 1 tl jauhettu kaneli
  • 1/2 teelusikallista soodaa
  • 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpötila
  • 3/4 cup sokeria
  • 3/4 cup (pakattu) kultainen ruskea sokeri
  • 1 iso muna
  • 1 iso munankeltuainen
  • 1 tl vaniliseosta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 3/4 kuppia viipaleita vaaleita jauhemaisia ​​manteleita

Reseptin valmistelu

  • Sekoita ensimmäiset 4 ainesosaa keskikokoiseen kulhoon. Voittaa voita suuressa kulhossa, kunnes pörröinen. Voittaa molemmissa sokereissa. Lisää muna ja munankeltuainen; voittaa sekoittumaan. Voittaa vaniljan ja suolan. Lisää jauhotekoostumus ja päihdytä, kunnes taikina tulee yhteen kosteissa mökeissä. Lisää manteleita ja vaivaa kevyesti kulhoon kädet, kunnes sekoitetaan.

  • Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan. Roll kukin 10-tuumainen pitkä lokero, noin 1 1/4 – 1 1/2 tuumaa halkaisijaltaan. Kääri taikina 2 kerrosta muovia ja aseta pakastimeen pakastettuna, vähintään 4 tuntia. DO AHEAD Voidaan valmistaa 1 kuukausi eteenpäin. Pysy jäädytettynä.

  • Kuumenna uuni 350 ° F: een. Työskentele 1 log-kerralla kerralla, poista muovi ja leikkaa 1/4 tuuman paksuihin riveihin. Aseta kierteet rasvattamattomalle leivinpaperille, jonka etäisyys on 1 tuumaa. Paista kunnes kullanruskea, noin 12 minuuttia. Siirrä evästeet telineeseen ja jäähdytä kokonaan. DO AHEAD Voidaan valmistaa 4 päivää eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

Reseptin lähettäjä Roberto Santiba ez