Coconut Sheet Cake kanssa Hibiscus kastike

ainekset

kastike

  • 2 kuppia vettä
  • 1 kuppi kuivattuja Hibiscus kukkia (noin 1 1/2 ounces)
  • 1/2 cup sokeria
  • 1 tl hienojakoisen sitruunankuorta
  • 1 tl hienojakoinen kalkkikuori
  • 1 tl tl hienojakoista appelsiininkuorta

kakku

  • 1 3/4 kupillista kakkujauhoja
  • 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2/3 kuppi kirnupiimää
  • 4 suurta munanvalkuaista
  • 1/4 tl kookosuutetta
  • 1 1/3 kupillista sokeria
  • 10 rkl (1 1/4 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpötila

päällyste

  • 1 1/2 kupillista jäähdytettyä raskaan kastelukermaa
  • 4 rkl makeutettua kookospähkinää (kuten Coco López) jaettuna
  • 1 kuppi makeutettua hiutaleetonta kookospähkinää, kevyesti paahdettua

Reseptin valmistelu

Kastike

  • Tuo 2 kuppia vettä kiehua pienessä kattilassa. Sekoita Hibiscus-kukkia. Poista lämpöä; anna jyrkkä paljaana 10 minuuttia.

  • Kaada hibiscus-seosta hienojakoisen seulan läpi, joka asetetaan kulhoon, puristamalla kiinteät aineet nesteen poistamiseksi; hävitä kiinteät aineet. Palauta hibiscus-neste samaan kattilaan. Lisää sokeria; kiehuvaksi, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Keitä varovasti keskilämmöllä, kunnes nestemäärä lasketaan 1 kuppiin, 10-12 minuuttia. Poista lämpöä. Sekoita sitruunankuori, kalkkikuori ja appelsiinikuori; jyrkkä 10 minuuttia. Strain kastike kulhoon. Peite; jäähdytä kylmään asti, vähintään 2 tuntia. DO AHEAD Voidaan tehdä 3 päivää eteenpäin. Jäähdytetään.

Kakku

  • Kuumenna uuni 350 ° F: een. Voi 13x9x2-tuuman metallin leivinpannu. Jauhot, leivinjauhe ja suola keskisuuressa maljassa. Vatkaa kirnupiimä, munanvalkuaiset ja kookospähkinäuute toisessa väliaineastiassa. Käyttämällä sähköistä mikseriä, voittaa sokeri ja voita suuressa kulhossa, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Lisää jauheseosta voin seokseen kolmessa lisäyksessä vuorotellen kirnupiimäseoksen kanssa kahdessa lisäyksessä, lyömällä sekoittaen hyvin lisäaineiden ja toisinaan kaavimalla astian pohja ja sivut kumilastalla. Siirrä taikina pannulle; levitä tasaisesti.

  • Paista kakku kunnes vaalea kulta ja testeri työnnetään keskelle tulee ulos joitakin muruja liitetty, 29 – 32 minuuttia. Cool kakku kokonaan telineeseen. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä pannulla tiukasti ja säilytä kakku huoneenlämmössä.

päällyste

  • Käyttämällä sähkökäyttöistä mikseriä, voittaa kermavaahtoa ja 2 rkl kookospähkinää kookospähkinässä, kunnes huippuja muodostuu. Levitä kermavaahtoa kakun päälle. Huuhtele 2 rkl kermavaahtoa yli kermavaahtoa. Käyttämällä taulukko veitsellä, pyöritä kerma kookospähkinä koko kermavaahtoa. Ripottele paahdettua kookospähkinää.

  • Leikkaa kakku neliöiksi; siirto levyihin. Kierrä hybridiskastiketta kakun ympärillä.

Reseptin lähettäjä Rochelle Palermo

,

Kuvia by Hans Gissinger

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 350,8% Rasva-kalorit 48,5 Rasva (g) 18,9 Tyydyttynyt rasva (g) 12,5 Kolesteroli (mg) 53,3 Hiilihydraatit (g) 42,8 Ruokavaliovalmisteet (g) 0,6 Yhteensä sokereita (g) 27,4 Netto Carbs (g) 42.2 Proteiini (g) 3.4 Natrium (mg) 156.1

Loading...