Cornbread, makkara ja Pekaanipähkinät

Käytä myymälästä ostettua vehnäjauhoa, jotta tämä erittäin mauton maustekastikepukeutuminen on helppoa.

ainekset

  • 3/4 cup (1 1/2 tikkuja) salaaton voita ja enemmän leivontaan
  • 1 kiloa päiväkoti, murskattu 1 1/2 tuuman 2 tuuman kappaleiksi (9 kuppia)
  • 1 punta aamiaista makkaraa, kuoret poistettu
  • 2 1/2 kuppia hienonnettua keltaista sipulia
  • 1 1/2 cups 1/4-tuuman viipaleita selleri
  • 1/4 cup omena siideri etikkaa
  • 3 kuppia matalan natriumkananlientä, jaettuna
  • 1 1/4 cupes hienonnettua paahdettua Pekaanipähkinää (valinnainen)
  • 1/2 cup hienonnettua litteä persiljaa
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta salvia
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
  • 2 tl kosher suolaa
  • 1 tl tuoretta maustettua mustapippuria
  • 2 suurta munaa

Reseptin valmistelu

  • Aseta teline uunin ylä- ja alaosassa; esilämmitä 250 °: een. Voi 13x9x2 tuuman paistinpannu; kesannointi. Sekoita maissileipiä yhdellä kerroksella 2 rullatulla leivinpaperilla. Paista, sekoita usein ja pyöritä levyjä puolivälissä, kunnes kuivuu, noin 1 tunti. Anna jäähtyä. Siirrä hyvin suuri sekoituskulho.

  • Samanaikaisesti keitä makkaraa suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, murskatessa 1/2 tuuman 1 tuuman paloihin puisella lusikalla, kunnes ruskeat, 8-10 minuuttia. Siirrä kulhoon maissin kera, mutta älä sekoita.

  • Kuumenna 3/4 kuppa voita samassa paistinpannussa; Lisää sipulia ja selleriä ja keitä, sekoittaen usein, kunnes pehmennetty ja juuri alkaa ruskea, noin 10 minuuttia. Lisää kulhoon kulhoon.

  • Palauta paistinpannu lämpöön. Lisää etikka; kypsennä, ruskistettujen bittien kaavinta pohjan pohjasta 1 minuutin ajan. Kaada astia kulhoon. Levitä varovasti 1 1/2 kupillista lientä, pekaanipähkinöitä, jos käytät, persiljaa, salvia, rosmariinia ja timjamia. Lisää suolaa ja pippuria. Anna jäähtyä.

  • Kuumenna uuni 350 °: een. Vatkaa 1 1/2 kupillista lientä ja munia pienessä kulhossa. Taitettava varovasti maissikastikkeeseen, kunnes se on yhdistetty huolellisesti, huolehtimatta siitä, että maissikastiketta ei voita (seos näyttää märältä). Siirrä valmistettuun astiaan, peitä folio ja leivotaan, kunnes hetkellisesti lukematon lämpömittari on asetettu pukeutumisrekisterien keskelle 160 °, noin 40 minuuttia. DO AHEAD: Pukeutuminen voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Paljastaa; Anna jäähtyä. Peitä ja jäähtyä.

  • Paista pukeutuminen, paljastettu, kunnes setti ja pää on ruskeita ja teräviä, 40-45 minuuttia pidempään (jos jäähdytetään, lisää 10-15 minuuttia).

Reseptin lähettäjä Victoria Granof

,

Kuvia by Christopher Testani

Ravitsemuksellinen sisältö

9 annosta, 1 annos sisältää:
Kalorit (kcal) 530
Rasva (g) 41
Kyllästynyt rasva (g) 15
Kolesteroli (mg) 120
Hiilihydraatit (g) 30
Ruokavaliovalmiste (g) 4
Sokeria yhteensä (g) 10
Proteiini (g) 12
Natrium (mg) 1380

Loading...