Tämä humalallinen nuudelit resepti on valmis thai basilikaa, mutta voit käyttää makeaa basilikaa, jos se on kaikki mitä sinulla on.

ainekset

  • 2 14 unssia pakkauksia 1/4-tuumainen leveä riisin nuudelit *
  • 1  
  • 1/4 cup kasviöljyä
  • 12 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 1/4 cup hienonnettua tuoretta chiliä *
  • 1 1/2 kiloa jauhettua kanaa
  • 1/4 cup kala kastiketta (nam pla tai nuoc nam)
  • 1/4 cup musta soijakastiketta
  • 1/4 cup Golden Mountain-kastiketta * tai kevyt soijakastiketta
  • 1 rkl sokeria
  • 4 suurta luumu-tomaattia, joista kukin leikattiin 6-kiilaan
  • 4 Anaheim chiles tai italialaisia ​​paistinpannuja tai 2 vihreää paprikaa (noin 12 unssia yhteensä), leikattu kaistaleiksi
  • 1/2 cup tuoretta thai basilikaa tai säännöllisesti basilika lehdet

Reseptin valmistelu

  • Keitä nuudeleita suurissa astioissa kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne ovat silkkaa, mutta vielä kiinteitä purra, sekoittaen usein. Drain.

  • Samalla kuumaa öljyä raskaassa suuressa potissa keskilämpötilan yli. Lisää valkosipulia ja thai chiliä; sauté 30 sekuntia. Lisää kana ja seuraavat 4 ainesosaa ja pistä, kunnes kanaa keitetään läpi noin 4 minuuttia. Lisää nuudeleita, tomaatteja ja Anaheim-chilejä; toss takkiin. Siirrä iso lautanen, ripottele basilikan lehdillä ja tarjoile.

Reseptin lähettäjä Sripraphai New Yorkissa NY

,

Kuvia by Noel Barnhurst