ainekset

  • 1/2 cup (1 kpl) salaaton voita
  • 2 kiloa porkkanoita tai pieniä porkkanoita (kuten Thumbelina), leikataan, kuoritetaan, puolitetaan halkaisijaltaan
  • 1 6 “pala inkivääriä, kuorittu, leikattu poikittain 1 / 2′-paksuista kierroksista
  • 1/2 kuppi durra siirappia tai hunajaa
  • 1/2 cup tuoretta appelsiinimehua
  • 6 rkl bourbon
  • Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria

Reseptin valmistelu

  • Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porkkanoita ja pureskele kunnes alkaa pehmentää noin 10 minuuttia. Lisää inkivääriä ja durraa. Kypsennä 2 minuuttia. Poista lämpöä; sekoita appelsiinimehua ja bourbonia. Palaa lämpöön; vähentää lämmön keskipitkän matalaan. Peitä paistinpannu ja kypsennä, sekoittamalla ajoittain, kunnes porkkanat ovat haarukka-tarjous, 5-7 minuuttia. Sekoita ja kypsennä, kunnes nestettä on vähennetty siirappimaiseen sakeuteen ja porkkanat ovat kauniisti lasitetut, noin 6 minuuttia. Hävitä inkivääri. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.

Reseptin lähettäjä Chef Ed Lee 610 Magnolia Louisville Kentucky

,

Kuvia by Julian leveä

Ravitsemuksellinen sisältö

10 annosta, 1 annos sisältää: Kalorit (kcal) 171,5% Rasva 47,2 Rasva (g) 9,0 Tyydyttynyt rasva (g) 5,6 Kolesteroli (mg) 24,0 Hiilihydraatit (g) 21,8 Ruokavaliovalmisteet (g) 2,6 Sokeria yhteensä (g) 17,8 Net-hiilihydraatit (g) 19.2 Proteiini (g) 0,8 Natrium (mg) 57.1