Haluatko rakentaa iso maku nopeasti? Jarred marinara antaa sinulle pääsyn. Varmista, että lääkäri on hieman kotitekoinen maku. Tässä käytämme fenkoli siemeniä ja viipaloitu fenkoli palvelemaan kampelaa.

ainekset

  • 3/4 teelusikallista fenkoli siemeniä
  • 1/8 tl murskattua pippuria hiutaleita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 pieni fenkolamppu, ohuet viipaleet, plus fenkolin fronds koristella
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 1 1/2 cups myymälä-ostettua marinara-kastiketta, mieluiten ilman sokeria
  • 4 4 unssia kappaletta nahattomat kampelafileet
  • Karkeasti silputtua raakarajauhetta

Reseptin valmistelu

Erikoisvarusteet

  • Maustemylly (valinnainen)

ohjeet

  • Karkeasti jauhaa fenkoli siemeniä ja paprikahiutaleita maustemyllyssä tai laastilla ja murskauksella. Vaihtoehtoisesti aseta uudelleen suljettavaan pakastuspussiin. Purista rullatapilla tai suurella paistinpannulla. Aseta sivuun.

  • Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää viipaloitu fenkoli, suolaa ja pippuria, ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmeä, 10-12 minuuttia. Lisää mausteet ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes mausteet alkavat tummua, noin 1 minuutti.

  • Lisätään marinara-kastiketta ja 1/2 cup vettä pannulle; tuoksu ja keitä sekoittamaan makuja, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Kaakaota kalaa suolalla ja pippurilla ja taita kokoa kolmasosaa tai puoliksi pakettien muodostamiseksi. Aseta fileet kastikkeessa. Peitä paistinpannu ja vähennä lämpöä keskipitkän matalalle. Keitä kunnes kala on läpinäkymätön ja alkaa hiutaleeksi, 12-15 minuuttia.

  • Jaa fenkoli-tomaattikastiketta ja kalaa matalissa kulhoissa. Ripottele tarragonia ja fenkoli fronds yli.

Ravitsemuksellinen sisältö

1 annos sisältää:
Kalorit (kcal) 190
Rasva (g) 5
Kyllästynyt rasva (g) 1
Kolesteroli (mg) 55
Hiilihydraatit (g) 13
Ruokavaliovalmiste (g) 2
Sokeria yhteensä (g) 3
Proteiini (g) 24
Natrium (mg) 490