ainekset

  • 6 kovaa keitettyä munaa
  • 3 1/2 rkl majoneesia
  • 3 rkl jauhettua vihreää sipulia
  • 1 rkl jauhettu jalostettu jalapeño chile
  • 1 1/2 teelusikallista jauhettua mango chutneya
  • 1/2 teelusikallista (heikkoa) garam masalaa

  • Hienonnetut retiisit

Reseptin valmistelu

  • Kuoren munat, sitten leikataan puoliksi pituussuunnassa. Siirrä keltuaiset pieneen maljaan ja haudutettua koukkua. Sekoita majoneesia. Sekoita sipuli, jalapeño, chutney ja garam masala. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Lusikka keltuainen seos valkoisina. Ylivoimaisesti hienonnettuja retiisiä. DO AHEAD Voidaan tehdä 4 tuntia eteenpäin. Peitä ja jääkaappi.

Reseptin lähettäjä Kristine Kidd

,

Kuvia by Tina Rupp