ainekset

  • 4 rkl oliiviöljyä, jaettu, plus lisää grilliin
  • 1/4 punasipulia, ohuet viipaleet
  • 3 rkl valkoviinietikkaa
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 1 punta kesä squash tai kesäkurpitsa, leikataan 1/2-tuuman paksuiset kiilat
  • 2 kuppia mesclun tai sekoitettu salaatteja
  • 1/4 kuppia fetaa tai vuohenjuustoa, mureni

Reseptin valmistelu

  • Valmista grillit keskilämpöön; kevyesti öljyn grilli.

  • Yhdistä sipuli ja etikka suuressa kulhossa; anna istua 5 minuuttia. Lisää vähitellen 3 rkl. öljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja varoita.

  • Harjaa squash jäljellä 1 rkl. öljyä ja suolaa ja pippuria. Grilli kunnes tarjous ja hiottu paikoissa noin 3 minuuttia puolelta. Anna jäähtyä hieman ja heittää sipulia ja puolet vinaigretteistä. Huuhtele salaattia jäljellä olevilla vinaigretteillä keskikokoisessa kulhossa ja kaada suolalla ja pippurilla. Jakaa squash lautaset ja päällinen salaatilla ja fetalla.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

,

Kuvia by Yossy Arefi

Ravitsemuksellinen sisältö

1 annos sisältää: Kalorit (kcal) 170 Rasva (g) 16 Tyydyttynyt rasva (g) 3 Kolesteroli (mg) 5 Hiilihydraatit (g) 6 Ruokavaliovalmiste (g) 2 Sokeria yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 5 Natrium 190