ainekset

  • 1/2 cup valkoista balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl plus 1/2 cup hienonnettua tuoretta tilliä
  • 2 keskipitkän kesäkurpitsaa (10 ounces), leikattu 1/8-tuuman paksuiksi kierroksiksi
  • 1/4 cup Dijon sinappi
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 1 kiloa sianlihaa

Reseptin valmistelu

  • Levitä etikkaa, 2 rkl tilliä, 2 tl suolaa ja 2 rkl vettä keskikokoiseen astiaan kunnes suola liukenee. Lisää kesäkurpitsaa. Anna marinoitua 10 minuuttia, tossing usein. Tyhjennä kesäkurpitsa.

  • Samaan aikaan lisätään 1/2 cup hienonnettua tilliä, Dijon-sinappia, hunajaa ja 1/2 kupillinen vettä keskikokoiseen astiaan. Kausi mustara-tilli kastike suolaa ja pippuria.

  • Valmista grilli (keskilämpötila). Ripottele porsaan suolaa ja pippuria; levitä 2 rkl sinappi-tilli kastiketta. Grillaa, kunnes lämpömittari asetetaan paksuimpaan osaan rekisteröi 145 ° F, kääntämällä usein, noin 25 minuuttia. Siirrä vatiin; anna levätä 10 minuuttia. Leikkaa 1/2 tuuman paksuihin viipaleisiin. Tarjoile jäljellä olevan kastikkeen ja suolakurkkujen kanssa.

Reseptin lähettäjä Bon Appétit -testakoti

,

Kuvia by Jos Picayo

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää: Kalorit (kcal) 324,6% Rasvahappojen kalorit 49,0 Rasva (g) 17,7 Tyydyttynyt rasva (g) 6,8 Kolesteroli (mg) 82,8 Hiilihydraatit (g) 7,9 Ravintokuitu (g) ​​0,9 Sokerit yhteensä (g) g) 7,0 Proteiini (g) 32,4 Natrium (mg) 329,6