Hasselback-perunat

On syytä poimia perunoita löytää ne, jotka ovat kaikki saman kokoisia tämän Hasselback-reseptin. Napsauta tästä vaiheittaisesta oppaasta siitä, miten voit valmistautua niihin

ainekset

  • 16 pieniä valkoisia perunoita (noin 2½ lb.)
  • ½ cup (1 tikku) salaaton voita, sulatettu, plus lisää harjausta varten
  • 32 tuoretta salvia-lehtiä
  • Hajuton merisuola (kuten Maldon)

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 400 °: een. Kuorella perunoita, käytä sitten kuorintapulloa ajelemaan pois lihaa tarpeen mukaan, jotta perunat saisivat sileän, pyöristetyn munasolun. Leikkaa perunat ristikkäin ohuiksi viipaleiksi pysähtyen ¼ “ennen leikkaamista kokonaan.

  • Aseta perunat reunustavalle leivinpaperille ja paina niitä kevyesti tuulettimen viipaleiksi yhteen suuntaan.

  • Harjaa perunat ½ kupin voita. Tuck 2 salvia lehdet kuhunkin peruna; kausi suolalla. Paistettuja perunoita, harjaamalla ajoittain voin lisää, kunnes haarukka, kullanruskea ja terävä, 25-30 minuuttia.

Reseptin lähettäjä Isaac McHale, The Clove Club, Lontoo

,

Kuvia by Ture Lillegraven

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 210 Rasva (g) 11 Tyydyttynyt rasva (g) 7 Kolesteroli (mg) 30 Hiilihydraatit (g) 26 Ruokavaliovalmiste (g) 2 Sokeri yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 3 Natrium (mg) 65

Loading...