Hitaasti paahdettua kanaa valkosipulilla

Alliat, kuten vihreät valkosipulilamut, eivät voineet olla kotona uunissa, tukissa oliiviöljyssä ja maustettuna suolalla.

ainekset

  • 4 vihreää valkosipulin sipulit
  • 1 3½-4-kiloa kanaa
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 1 kuppi kuoritut valkosipulinkynsi
  • 1 sitruuna, leikataan 8 kiilaan, siemenet poistetaan
  • ½ cup oliiviöljyä

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 325 °: een. Viimeistele tummat yläosat vihreästä valkosipasta ja aseta kanan onteloon. löysästi sitovat jalat yhdessä keittiönlangan kanssa. Halkaise vihreät valkosipulin lamput ja vaaleanvihreät osat. Aseta kana 2-qt: ssä. leipomo; kausi suolalla ja pippurilla. Tule vihreää valkosipulia, valkosipulinkynsiä ja sitruunankipeitä ympäri (varmista, että kaikki sopii tiukasti, jotta valkosipuli ei pääse liian tummalta); kaada öljyä yli. Paistetaan, valkosipulia ja sitruunaa ajoittain, kunnes kana on erittäin herkkä ja valkosipuli on pehmeää ja syvästi karamellisoitua, 2½-3 tuntia. Tarjoile kanaa valkosipulin ja sitruunan rinnalla.

Reseptin lähettäjä Alison Roman

,

Kuvia by Ted Cavanaugh

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 770 Rasva (g) 55 Kyllästynyt rasva (g) 11 Kolesteroli (mg) 155 Hiilihydraatit (g) 16 Ruokavaliovalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 1 Proteiini (g) 52 Natrium (mg) 160

Loading...