Inkivääri maustekakku kuivattuja kirsikoita

Paista tämä juhlava maustekakku suosikki Bundt-pannusi tai pudding-kulhoon tai voit vapaasti käyttää 8 “springform-pannua. Voit täyttää kakun Luscious Chocolate Icingillä (katso resepti) tai yksinkertaisesti pölyä jauhemaisella sokerilla.

ainekset

  • 1/2 cup (1 tikku), unsalted voita, huoneenlämpö, ​​plus enemmän pan
  • 2 1/2 cup all-purpose jauhoja plus enemmän pan
  • 1 kuppi kuivattua kirsikkaa (noin 6 unssia) hienonnettuna
  • 1/2 cup hienoksi hienonnettua kiteistä inkivääriä
  • 1 rkl hienoksi jauhettua kuorittua inkivääriä
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 1 kuppi kuumaa espressoa tai erittäin vahvaa kahvia
  • 1 rkl maustettua inkivääriä
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 teelusikallista kosher suolaa
  • 1 tl maustekurkkua
  • 1 tl jauhettu kaneli
  • 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
  • 1/2 kuppi (pakattu) tummanruskea sokeri
  • 3 suurta munaa
  • 1 kuppi maustettua melassia (kevyesti) melassia
  • Luscious Chocolate Icing (valinnainen, klikkaa reseptiä varten)

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 350 °: een. Butter Bundt pan. Pölyä jauhot ja ylimääräinen. Yhdistä kirsikoita, kiteytettyä inkivääriä, raastettua inkivääriä ja Dijon-sinappia keskikokoisessa kulhossa. Kaada espressoa yli kirsikkoseoksen ja varoita. Ravista 2 1/2 kuppia jauhoja, maustettua inkivääriä, leivinjauhetta, suolaa, maustepippuria, kanelia ja pippuria suuressa kulhossa.

  • Käyttämällä sähköistä sekoitinta keskinopeudella, voitele 1/2-kuppis voita suuressa kulhossa, kunnes valo ja pörröinen, noin 2 minuuttia. Lisää ruskeaa sokeria ja voita 2 minuuttia. Voittaa munia yksi kerrallaan, sitten lyödä melassia.

  • Siivilöi kirsikkoseos pieneen kulhoon varaamalla neste. Lisää kuivia ainesosia voi-seokseen 3 lisäyksessä, vuorotellen liotusnesteen kanssa 2 lisäyksissä, lyömällä sekoittamaan lisäysten välillä. Taita kuivatussa kirsikkoseoksessa. Kaada taikina valmiiseen pannuun.

  • Paista kunnes kakun kärki juoksee kevyesti keskelle, noin 1 tunti. Anna jäähtyä pannulla telineelle. DO AHEAD: Voidaan tehdä 2 päivää eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

  • Poista kakku pannusta. Lusikka Luscious Chocolate Jäädyttää yli kakku, jos käytät, jolloin se tippuu alas puolelta. Leikkaa kakku kiiloiksi palvelemaan.

Reseptin lähettäjä Christopher Hirsheimer, Melissa Hamilton

,

Kuvia by Jason Lowe

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää: Kalorit (kcal) 420 Rasva (g) 22 Tyydyttynyt rasva (g) 6 Kolesteroli (mg) 90 Hiilihydraatit (g) 78 Ruokavalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 43 Proteiini (g) 5 Natrium ) 620

Loading...