Jäätelösalaatti Italian kastikkeella

Jos tämä palauttaa muistoja “talon salaatista” italialais-amerikkalaisesta ravintolasta, josta olet kasvanut syöminen, niin katsomme työmme tehtyä.

ainekset

  • ½ cup oliiviöljyä
  • 5 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl majoneesia
  • 1 rkl sokeria
  • 1½ teelusikallista kuivattua oreganoa
  • 1 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria
  • 1 pieni jäävuorisalaatin pää
  • ½ pientä punasipulia, leikattu renkaiksi
  • 2 unssia provolone piccante -juustoa, ohueksi leikattua
  • 1 kuppi kuivattuja pieniä mozzarella-palloja, revitty
  • 10 peperonciniä, puolittunut, jos suuri

Reseptin valmistelu

  • Vatkaa öljyä, etikkaa, majoneesia, sokeria, oreganoa ja valkosipulia pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Leikkaa salaatti puoliksi karan päästä. Päätä eroon suurista paloista. Järjestä lautaselle ja hajottamaan sipulia, provolonea, mozzarellaa ja peperonciniä, jotka lepäävät lehdissä. Kuoppaa kastikkeella, joka takertuu mieleisesi (sinulla todennäköisesti on hieman ylimääräistä) ja ylhäältä enemmän mustapippuria.

  • Tee Ahead: Pukeutumista voi tehdä 1 viikko eteenpäin. Peitä ja jäähtyä.

Reseptin lähettäjä Chris Marokko
Loading...