Jos haluat leikata kabocha-squash tämän reseptin, leikkaa ¼ “pois varren päästä ja pohjaan seisomaan sen leikattu pää ja puolittele ylhäältä alas Scoop ulos siemeniä, kuori, ja olet vapaa kotiin.
ainekset
- 2 kuppia 1-tuumainen palat kuoritut kabocha squash
- 2 rkl kasviöljyä jaettuna
- 8 unssia porsaan makkaraa, kotelo poistettu
- 2 kappaletta, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 serrano chile, viipaloitu
- 2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 2 rkl tuoretta lime mehua
- 2 tl kala kastiketta
- 1 tl sokeria
- Jauhetut suolatut, paahdetut maapähkinät ja hienonnettu korianteri (tarjoiluun)
Reseptin valmistelu
-
Höyry squash höyrystin kori asetettu potin panimalla vettä, kunnes tarjous, 6-8 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Kuumenna 1 rkl. öljyä suuressa paistinpannussa ja kypsennä squash, kääntämällä satunnaisesti, kunnes ruskea, noin 5 minuuttia. Siirrä levyyn.
-
Kuumenna jäljellä 1 rkl. öljyä samassa paistinpannussa, lisää makkaraa ja keitä, murtautuen suuriksi paloiksi ja sekoittamalla toisinaan, kunnes ruskistetaan ja keitetään läpi noin 5 minuuttia. Lisää scallions, valkosipuli, Chile ja inkivääri ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmennetty, noin 2 minuuttia. Lisää squash, lime mehu, kala kastike ja sokeri; heittää yhdistämään.
-
Tarjoile maustekastiketta ja korianteria.
,
Ravitsemuksellinen sisältö
Kaloreita (kcal) 230 Rasva (g) 18 Tyydyttynyt rasva (g) 4 Kolesteroli (mg) 40 Hiilihydraatit (g) 8 Ruokavalmiste (g) 1 Sokeri yhteensä (g) 4 Proteiini (g) 10 Natrium (mg) 530