ainekset

  • 7 rkl oliiviöljyä
  • 4 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 3 salottisipulia, kuorittuja, pilkottuja
  • 1 28 unssia voi murskata tomaatteja lisättyä sosea
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • 1/4 tl kuivattua murskattua pippuria
  • 1/2 cup hienonnettua tuoretta basilikaa
  • 1  
  • 3/4 cup panko (japanilaiset paahdetut pullat)
  • 3/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
  • 1 kuppia kaikkiin jauhoihin
  • 2 isoa munaa, lyöty sekoitettavaksi
  • 6 ihonalaista luutonta kananrintapuolia
  • 1  
  • 3/4 cup raastettua mozzarellajuustoa

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna 4 ruokalusikallista oliiviöljyä raskaan kattilan päälle keskilämmöllä. Lisää valkosipulia ja salottisipulia ja pureskele kunnes tarjous on noin 4 minuuttia. Lisää tomaatteja, oregaania ja murskattua pippuria. Pistä, kunnes kastike sakeutuu, noin 10 minuuttia. Sekoita basilikaa ja mausta maku suolalla ja pippurilla.

  • Sekoita paahdettua pulloa ja Parmesan-juustoa pienessä kulhossa. Aseta jauhot ja munat erillisiin matalaastiaseihin. Päällystyskanaa jauhoja, sitten munia, sitten rypytelkää, taputtaen kiinni.

  • Kuumenna jäljellä 3 rkl öljyä raskas, suuri nonstick pannulla keskipitkän korkean lämmön. Lisää kana ja paista kunnes kullanruskea, noin 4 minuuttia per puoli. Lusikka 1/4 kuppikastiketta jokaisen kananrinnan päälle. Ripottele mozzarellajuustolla. Vähennä lämpöä keskitasolle. Peite; kypsennä kunnes kanaa kypsennetään ja juusto sulatetaan noin 5 minuuttia. Uppoudu jäljellä oleva kastike; palvelkaa kanaa vieressä.

Reseptin lähettäjä Lorraine Stevenski