Kanan selkä ja kaula luut

Kanan selkä- ja niska-luut syventävät kotitekoisen kana-kannan makua. Pyydä teurastajaa asettamaan puolestasi kananlihaksen luusto ja selkäranka. Ja seuraavalla kerralla, kun leikkaat kana-selkärankaa tasaamaan sen grillaukseen tai nopeampaan paahtamiseen – tunnetaan myös nimellä butterflying – älä heitä selkärankaa. Sen sijaan kääri se, aseta se pakastimeen ja säästä se seuraavaan varastosiirtymään tai liemiin.

Katso myös

VIDEO: Kana-kanan valmistus

VIDEO: Miten Butterfly Chicken

VIEVY: Miten Butterfly a Chicken

Loading...