ainekset

  • 2 1/4 kupillista sokeria jaettuna
  • 1/4 kupillinen vettä
  • 1  
  • 2 rkl plus 1/2 cup (1 1/4 tikkuja) salaaton voita, huoneenlämmössä
  • 4 Golden Delicious omenaa (noin 2 kiloa), kuoritut, kuorelliset, kukin leikattu 8 kiilaan
  • 1  
  • 1 3/4 kupillista kakkujauhoja
  • 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 suurta munaa
  • 1 tl vaniliseosta
  • 1/2 kuppi täysmaitoa
  • 1  
  • Vaniljajäätelö

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä 1 1/2 sokeria sokeria ja 1/4 kuppia vettä raskaaseen pieneen kattilaan. Sekoita keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja keitä sekoittamatta, kunnes väri on syvä amber, joskus pyöritä pannulla ja harjaamalla alas leivonnaisen harjalla kastettu veteen noin 8 minuuttia. Toimi nopeasti, jaa kuuma karamelli kuuden 1 1/4-kuppikastike-cupin keskelle. Potinpitimien käyttäminen käsien suojaamiseen, kallistamiseen ja pyörittämiseen vaniljakastikeiden peittämiseksi karamellin pohjalla. Aseta sivuun.

  • Sulata 2 ruokalusikallista voita suurissa nonstick-paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää omenapistoja ja pureskele kunnes ne ovat vain noin 12 minuuttia. Järjestä omenikiilat karamellipeitteisten vaniljakastikkeiden pohjalla.

  • Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Sekoita kakkujauhoja, leivinjauhetta ja suolaa keskikokoiseen kulhoon. Käytä sähköistä mikseriä, voitele jäljelle jäänyt 1/2 cup voita ja jäljellä 3/4-kuppisokeria toisessa väliaineastiassa, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munia 1 kerrallaan ja pudota kunnes sekoittuu hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vaniljauutetta. Voittaa jauhot seokseen 3 lisäyksessä vuorotellen täysmaidon kanssa 2 lisäyksellä. Lusikka taikina yli omenat vaniljakastikkeissa, jakamalla taikina tasaisesti (noin 1/2 cup kutakin).

  • Paista kakkuja, kunnes kultainen kultainen kultainen kulma ja testeri työnnetään keskelle, tulee puhtaaksi noin 35 minuuttia. Suorita pieni veitsi kakkujen ympärillä löysäämään. Käännä kakkuja levyille. Tarjoile lämpimällä vaniljajäätelöllä.

Reseptin lähettäjä Fino-ravintola

,

Kuvia by Brian Leatart