ainekset

  • 2 rkl voita
  • 1 9 – 10 ounce russet peruna, kuoritut, kuutioiksi
  • 3 sitruunankeltaista, hienonnettua
  • 1 keskipulaa, hienonnettu
  • 1 1/4 teelusikallista kuivattua timjamia
  • 2 rkl kaikkiin jauhoihin
  • 4 kuppia vihanneslientä
  • 1 15 unssia voi kermaa maissi
  • 1 10 unssin paketti jäädytettyjä maissin ytimiä
  • 1 10 unssin pakettia pakastettuja vihanneksia
  • 2 kuppia (pakattu) raastettu terävä cheddarjuusto (noin 8 unssia)
  • 1 tl kuuma pippurikastiketta
  • Leikattu tuore persilja

Reseptin valmistelu

  • Sulata voi raskaassa suuressa ruukussa keskilämpötilalla. Lisää peruna, selleri, sipuli ja timjami. Sauté 5 minuuttia. Ripottele jauhot yli; sekoita 1 minuutti. Vähitellen sekoita kasvisliemessä. Lisää maustettua maissia, jäädytettyä maissia ja pakastettuja vihanneksia ja tuoda keittoa kiehua. Vähennä lämpöä keskipitkän matalaan, peitä ja kiehua, kunnes perunat ovat lempeitä, noin 20 minuuttia. Poista lämpöä. Lisää juustoraastetta ja sekoita kunnes sulatetaan ja sileä. Sekoita kuuma pippurikastiketta; kauden maku suolalla ja pippurilla. Kaula keitto kulhoon; ripottele silputtua persiljaa.

Reseptin lähettäjä Louise Pickerel